先日、知人から「ここのビリヤニが美味しい」と教えてもらい気になっていた町田にあるインド料理店 「エビン」さんへ今回初訪問することに。
店内にはすでに先客が何組かいたが席数に余裕があり、全体的に広々とした落ち着いた雰囲気。
席に着き、さっそくメニューでビリヤニを確認。
スペシャルビリヤニセットとして、チキン・マトン・野菜・シーフードなど種類豊富なビリヤニがずらりと並んでおり、どれにしようか悩んでしまう。
注文したメニュー
迷った末に今回はチキンビリヤニをチョイス。辛さも欲しいので中辛で注文。
サラダ
最初にセットのサラダが運ばれてくる。
インドカレー店でよく見かける定番のオレンジ色のドレッシングがたっぷりとかかっている。
正式な名前も分からないが、あの独特な甘めの味わいが好きで、このお店のドレッシングも例に漏れず安定の美味しさ。
チキンビリヤニ
サラダを食べ終える頃にはメインのビリヤニが到着。
運ばれてきた一皿は想像以上のボリュームで、スパイスの香りが食欲を刺激する。
さっそく一口...旨っ……辛っ！！
美味しいのは間違いないが中辛とは思えないほどの辛さに驚く。
体感的には大辛以上に感じるレベルで、辛さのレベル間違ってるのでは？と考えてしまう。
とはいえ辛いものは嫌いではないため、そのまま食べ進めることに。
スパイスの効いたご飯の中には、チキンビリヤニの名の通り大きなチキンがゴロゴロと入っていて食べ応えは十分。
ビリヤニの上に乗っているゆで卵と生玉ねぎも良い箸休めになり、ヒリヒリした口の中を落ち着かせてくれる良いトッピングだ。
予想外の辛さに汗をかきながらも最後まで美味しく完食。
ライタ
ビリヤニを食べ終えた後に重大なことに気づく。
ビリヤニの横に添えられていた白いものをヨーグルト系デザートだと思って手を付けていなかったが、食べてみると全然甘くない。
調べてみると「ライタ」はビリヤニと一緒に食べる副菜とのこと。
甘くないさっぱりとしたヨーグルトで、ビリヤニの味をまろやかにしたり、辛さを和らげる役割があるらしい。
予想以上の辛さだったのは、このライタが付いているからだったのか？
ライタと一緒に食べるとビリヤニの味がどう変わるのか、その組み合わせを試せなかったことを少し後悔．．．
辛さには注意が必要だが美味しいビリヤニ
想定外の辛さや、ライタの食べ方に少し失敗はあったものの、ビリヤニ自体はとても美味しかった。
辛いものが苦手な人は、中辛以上は避けた方が無難かもしれない。
辛さは欲しいが、辛すぎると味がぼやけてしまうため、次回は辛さ普通で頼みたいところ。
今回楽しめなかったライタと組み合わせもじっくり味わいたいので、近いうちにまた再訪問したい。
ごちそうさまでした！
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